Шотландский (Scotch) виски. Часть 1
Этот ролик открывает серию видео о создании шотландского Scotch виски в домашних условиях. В этом видео показан процесс постановки браги на копченый виски (так называемый шотландский или Scotch виски). Шотландский виски (англ. Scotch whisky) — виски, произведённый на территории Шотландии, Великобритания. Будучи «национальным» продуктом, этот виски имеет категорию «названия, законодательно закреплённого географически», и защищён государственными законодательными актами Великобритании, Европейского Союза и Всемирной Торговой Организации. К слову, современное слово «Whisky» произошло от гэльского «uisge beatha» или «usquebaugh», что означает в переводе «вода жизни». Интересно, что виски изначально рекомендовался как лекарственное средство, качеству которого предписывали сохранение здоровья, продление жизни, прописывали для облегчения колик живота, от паралича и даже от оспы.
Как сделать копченый солод в домашних условиях показано тут.
Постановка браги из копченого ячменного солода на шотландский (Scotch) виски
Перегонка жидкой части браги на спирт сырец
Перегонка густой части браги на спирт сырец
Вторая дробная дистилляция

Похожие видео