Дубовая щепа для дистиллятов. Как подготовить дубовые чипсы к настаиванию

В этом ролике показано как сделать благородную дубовую щепу для дистиллятов своими руками. Дистиллят настоянный на такой щепе получит дополнительные вкусовые оттенки и более интересный вкус.
Очень желательно чтобы дубовые чурки, из которых делается щепа, были выдержаны под открытым небом в течении нескольких лет (от двух до пяти лет). Именно так французы подготавливают дубовые клепки для своих известных лимузинских бочек. Интересный факт : бондарь определяет готовность дубовой клепки на вкус!
Похожие видео