Бочковые квашеные помидоры. Рецепт

В этом видео я покажу как сделать квашеные помидоры в дубовой кадке в домашних условиях.Квашеные помидоры по этому рецепту получаются необыкновенно вкусные и съедаются очень быстро.
Ингредиенты:
Для приготовления квашенных помидоров в бочке я взял:
  • 13 кг свежих помидор
  • Чеснок - 1 кг
  • Перец острый - 2 стручка
  • Листья хрена - примерно 10 шт.
  • Зонтики укропа - примерно 20 шт.
Для рассола:
  • Перец черный душистый - 15 шт.
  • Перец черный горошком - 25 шт.
  • Гвоздика - 5 шт.
  • Зерна кориандра - пол чайной ложки
  • На литр воды - 50 гр. соли (примерно две столовые ложки) и 50 гр. сахара
  • На данное количество помидор потребовалось 15 литров рассола.
Магазин дубовых кадок для солений
Похожие видео